En definition af udtrykket “glutenfri” etableret af FDA vil hjælpe mennesker med cøliaki (også kendt som cøliaki eller glutenfølsom enteropati) og deres pårørende til lettere at identificere emballerede fødevarer, der er sikre for personer med cøliaki til at spise Hvis du lider af denne kroniske inflammatoriske sygdom, eller hvis du kan lide smagen af ​​disse produkter