MCT-olie (Medium Chain Triglycerides) er fedtstoffer, der findes i fødevarer som kokosolie. De metaboliseres anderledes end de langkædede triglycerider (LCT’er), der findes i de fleste andre fødevarer. Det er et kosttilskud, der indeholder mange af disse fedtstoffer og hævdes at have mange sundhedsmæssige fordele. MCT’er er faktisk typer af mættet fedt; derfor bidrager de til indholdet af mættet fedt i en fødevare ifølge etiketten, selvom de ikke behandles som andre mættede fedtstoffer i kroppen. MCT-olie kan potentielt fremme vægttab og kan være en god energikilde. MCT kan reducere laktatopbygningen hos atleter og hjælpe med at bruge fedt til energi og kan hjælpe med at håndtere epilepsi, Alzheimers sygdom og autisme. I de senere år er MCT steget i popularitet hos atleter, der ønsker at øge energiniveauet og forbedre udholdenheden under højintensiv træning, og fungere som en alternativ energikilde for atleter, der følger en kost med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold. MCT har vist sig at reducere appetitten, en evne, der er til stor fordel for dem, der forsøger at reducere deres samlede kalorieindtag. Derudover indeholder MCT-olien (Medium Chain Triglycerides) fedtsyrer, der modvirker gær- og bakterievækst.