Nordic Kings – 100% økologisk knoglemarv fra græsfodrede dyr – 200g
Forvandl enhver ret til et ernæringsmæssigt kraftværk, og tag din madlavning til det næste niveau med Nordic Kings 100 % økologisk knoglemarv fra græsdyr!
Fordele ved knoglemarv
Hvis tanken om at bruge hele dyret virker overvældende for dig, men du stadig gerne vil nyde fordelene ved det, er det den nemmeste måde at komme i gang på at tilføje knoglemarv til din kost. Det har en utrolig lækker og fyldig smag, hvilket er grunden til, at det er blevet adopteret af mange kulinariske kulturer verden over. Udover smagen har det også nogle virkelig gode næringsstoffer.
- Kollagen (og dermed glycin)
- Glucosamin
- Chondroitin
Interessant ny forskning viser, at knoglemarv indeholder hormonet ‘Adiponektin’.
Knoglemarv indeholder små mængder af B-vitaminer som thiamin, riboflavin, B12-vitamin, pantothensyre og biotin, som er nødvendige for vigtige processer i kroppen, herunder energiproduktion [*].
Knoglemarv indeholder 4 gange mere E-vitamin end kød, lever og talg. [*]
Fordi vores knoglemarv kommer fra græsfodrede køer, har den et gunstigt forhold mellem omega 3 og omega 6. Desuden har knoglemarvsfedt et højt indhold af langkædede mættede fedtstoffer som oliesyre, stearinsyre, palmitinsyre og andre essentielle fedtsyrer som konjugeret linolsyre (CLA).
Sådan bruger du knoglemarv
Du kan stort set bruge knoglemarv i alle opskrifter, der kræver madolie eller fedtstof. Den milde smag er også velegnet til næsten alle retter!
- Prøv Bone Marrow i stedet for vegetabilsk olie, når du steger, laver æg, chips eller kartofler.
- Grill dit kød med Bone Marrow på grillpanden.
- Stegning af grøntsager eller hurtigt opvarmet organkød fungerer også godt!
- Du kan også forvandle et plantebaseret måltid som ris, hirse eller andre dampede kornprodukter til en supernæringsrig ret fuld af gavnlige stoffer ved at tilsætte en spiseskefuld Bone Marrow.
- Tilsæt knoglemarv til vores Bone Broth Powder. Med kun to ingredienser og kogt, filtreret vand har du lavet en næringsrig knoglebouillon på kun 2 sekunder – som smager hjemmelavet!
- Eller brug den som pålæg på surdejsbrød, tilsæt den til din kaffe – mulighederne er uendelige!
