Folat, også kendt som vitamin B9 eller folinsyre, er et vigtigt næringsstof for den menneskelige krop. Mange fødevarer indeholder naturligt folat, såsom mørkegrønne bladgrøntsager, bønner, fuldkorn og æg. Fødevareproducenter tilføjer folinsyre, den kunstige version af folat, til fødevarer for at berige dem med dette vigtige vitamin. Folat fås også som tilskud i mange forskellige former.