L-carnitin er et kemikalie, der produceres i den menneskelige hjerne, lever og nyrer. Det hjælper kroppen med at omdanne fedt til energi. Og er vigtig for hjerte- og hjernefunktion, muskelbevægelser og mange andre kropsprocesser. Kroppen kan omdanne det til andre kemikalier kaldet acetyl-L-carnitin og propionyl-L-carnitin. Men det er uklart, om fordelene ved disse andre carnitiner er de samme. Dette bruges også til at øge L-carnitin-niveauet hos mennesker, hvis naturlige niveau af L-carnitin er for lavt. Nogle mennesker bruger også L-carnitin til hjerte-kar-sygdomme, alvorlige nyresygdomme og mange andre tilstande, men der er ingen god videnskabelig dokumentation for at understøtte denne brug.