10 lækre opskrifter med Vitamin K-rige fødevarer

Vitamin K er kendt for at spille en vigtig rolle i blodkoagulation og knoglesundhed. Det er vigtigt at få tilstrækkelige mængder af dette vitamin gennem kosten, og en god måde at gøre det på er ved at indarbejde Vitamin K-rige fødevarer i dine måltider. Vi har samlet 10 lækre opskrifter med Vitamin K-rige fødevarer, som du kan prøve derhjemme.

1. Grønkålssalat med granatæble og valnødder

Denne sunde og velsmagende grønkålssalat er fyldt med Vitamin K fra grønkålen og også rig på Antioxidanter fra granatæble og valnødder. Bland grønkål, granatæblekerner, hakkede valnødder, og dressingen af olivenolie, citronsaft og honning.

2. Spinat- og feta-omelet

Dette lækre og proteinrige omelet er fyldt med smag og ernæring. Steg friske spinatblade i en pande, og tilsæt æggeblandingen. Når omeletten er ved at stivne, drys fetaost over og fold den sammen.

3. Broccolisuppe med brøndkarsepesto

Denne cremede broccolisuppe er en fantastisk måde at få en sund dosis Vitamin K på. Top den med frisklavet brøndkarsepesto for en ekstra smagsoplevelse.

4. Avocadomad med røget laks

Skær en moden avocado i skiver og læg dem på rugbrød eller fuldkornstoast. Top med røget laks, frisk citronsaft og salt og peber. Avocado er en fremragende kilde til Vitamin K.

5. Basilikum-pesto med pinjekerner

Denne friske og smagfulde basilikum-pesto er lavet med masser af friske basilikumblade, pinjekerner, hvidløg, citronsaft og olivenolie. Brug den som dip, sauce eller bland den i pasta.

6. Grillet asparges med parmesan

Grillede asparges er en lækker og sund side ret, der er rig på Vitamin K. Drys friskrevet parmesanost over dem for en ekstra smagfuld finish.

7. Spinatsalat med jordbær og valnødder

Denne farverige og velsmagende spinatsalat er fyldt med Vitamin K fra spinaten og C-vitamin fra de friske jordbær. Drys med ristede valnødder og en balsamico-vinaigrette dressing for at fuldende den.

8. Svinekoteletter med sennepsglasur og grønne bønner

Disse saftige svinekoteletter er lækre sammen med en sennepsglasur og dampede grønne bønner. Grønne bønner er en glimrende kilde til Vitamin K og passer perfekt til denne ret.

9. Quinoa-salat med broccoli og tranebær

Denne farverige quinoa-salat er fyldt med sunde ingredienser som kogt broccoli, tørrede tranebær og hakkede mandler. Quinoa bidrager også med en god mængde Vitamin K til måltidet.

10. Grøn smoothie med spinat og avocado

Slut din dag af med en sund og nærende grøn smoothie lavet med masser af frisk spinat, avocado, æble, Banan og mandelmælk. Den er fyldt med Vitamin K og Andre vigtige næringsstoffer.

Prøv disse lækre opskrifter med Vitamin K-rige fødevarer for at sikre, at du får tilstrækkelige mængder af dette vigtige vitamin i din kost. Du kan også overveje at supplere din kost med vores brede udvalg af økologiske kosttilskud, der indeholder Vitamin K.