MCT-olie er blevet en favorit i mange køkkener – ikke mindst blandt dem, der følger en keto- eller lavkulhydratkost. MCT står for medium-chain triglycerides, mellemkædede fedtsyrer, der naturligt findes i blandt andet kokosolie og mælkefedt.nnDet, der gør MCT-olie speciel, er fedtsyrernes længde: caprylsyre (C8) og caprinsyre (C10) har kortere kæder end de fleste fedtsyrer i almindelig mad og optages og transporteres på en anden måde i kroppen. I tilskud udvindes MCT som regel af kokos.nnHos Eco Supplements finder du MCT som ren flydende olie, som C8-koncentrat og som pulver – praktisk at røre i kaffen, smoothien eller dressingen. Olien er smagsneutral og bør ikke bruges til stegning ved høj varme.nnVi vælger MCT-produkter af høj kvalitet, gerne økologiske og fra bæredygtigt dyrket kokos. Start med en lille mængde, og øg gradvist, så maven vænner sig til det.nnStart med en teskefuld MCT-olie ad gangen, og øg gradvist til en spiseskefuld eller mere, da for store mængder på én gang kan give ubehag i maven for uvante brugere. Olien kan røres i kolde og lune retter, men bør ikke opvarmes til høj stegetemperatur.nn