Omegaer, EFA, CLA og olier (især fiskeolier og omega-olier) er alle en del af en gruppe af fedtsyrer, der findes naturligt i kød og visse andre fødevarer, og som har vist sig at have mange sundhedsmæssige fordele. EFA står for essentielle fedtsyrer og CLA står for konjugeret linolsyre. De mest almindelige omega-syrer er omega 3 og omega 6, som normalt findes i store mængder i fisk. De forskellige sundhedsmæssige fordele ved omega frugter, EFA, CLA og olier spænder fra forbedret hud- og hårfarve til forbedret hjernefunktion og er endda blevet forbundet med kræftkontrol. Der er antioxidantegenskaber i mange kosttilskud, der indeholder disse essentielle fedtsyrer, og især omega-fedtsyrer har været forbundet med sund hjerte- og hjernefunktion. Omega-fedtsyrernes egenskaber er så kraftige, at de nogle gange kaldes overumættede fedtstoffer. Det kan være svært at få nok af disse gavnlige olier og EFA’er i en almindelig kost, så kosttilskud, der indeholder disse gavnlige ingredienser, bliver ofte brugt og anbefalet til en række sundhedsforbedringer.